Resep Masakan Berbahan Dasar Telur

pada tanggal



Menu yang satu ini cocok bagi kamu yang ngidam ayam geprek saat tanggal tua. Untuk soal rasa pastinya gak kalah dengan ayam geprek. Bahan yang kamu butuhkan untuk membuat telur dadar geprek crispy:

1. Telor Dadar Geprek Crispy 

Bahan Utama:
  • 3-4 butir telur ayam
  • 1 ikat daun bawang, iris halus
Pencelup:
  • 4 sendok makan tepung terigu
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh garam
  • Air secukupnya
Tepung Pelapis:
  • 5 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh baking soda
  • Minyak goreng secukupnya
Sambal Bawang:
  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya




Cara Membuat:

  1. Pecahkan telur dan kocok bersama irisan daun bawang. Kemudian panaskan minyak dan buat dadar gulung tebal. Setelah matang, angkat, potong-potong, dan sisihkan.
  2. Haluskan bawang putih dari bahan pencelup, kemudian tuangkan air dan garam. Jangan tuangkan terlalu banyak agar pencelup tidak terlalu encer saat digunakan untuk marinasi.
  3. Masukkan telur dadar dalam pencelup sampai rata, kemudian gulingkan dalam tepung pelapis. Lapisi seluruh permukaan telur dadar dengan tepung pelapis, kemudian cubit-cubit untuk menciptakan tekstur crispy pada permukaannya.
  4. Goreng telur balut tepung dalam minyak panas dan banyak. Gunakan api kecil saja. Setelah bagian luarnya berwarna coklat keemasan, tiriskan minyaknya dan sisihkan.
  5. Untuk membuat sambal, haluskan bawang putih, cabai rawit, dan garam di cobek. Tuang setengah sendok teh minyak panas bekas menggoreng.
Letakkan telur goreng crispy di atas cobek sambal korek, kemudian geprek. Setelah itu sajikan geprek bersama nasi hangat.