NASI LIWET DAUN JERUK
Bahan :
500 gr beras
Air Secukupnya (seperti memasak nasi biasanya)
2 papan petai, goreng
100 gr teri medan goreng
1 ikat daun kemangi,petikin daunnya
Cabai rawit utuh, sesuai selera aja
6 bawmer, iris tipis
5 bawput, iris tipis
2 daun salam
12 daun jeruk, sobek kasar
2 batang serai ambil putihnya, geprek
1,5 sdt garam (sesuai selera aja)
Cara membuat :
- tumis duo bawang, masukkan daun salam, daun jeruk, cabai rawit dan serai. Masak sampai harum, tiriskan - cuci bersih beras, lalu tuang air (seperti masak nasi biasa) masukkan di magicom. Tambahkan irisan bawmer, bawput, daun jeruk, serai dan garam. Lalu masak sampai tanak.
- setelah nasi matang ke posisi warm, aduk rata masukkan petai, ikan teri,cabai rawit dan kemangi.
- masak kembali selama 5 menit. - angkat nasi liwet siap disajikan. Bersama lauk favorit keluarga.
NASI LIWET SUNDA
Bahan :
6 gelas beras
1 1/2 sachet kaldu bubuk rasa ayam
8 siung bawang putih, diiris
8 siung bawang merah, diiris
3 batang serai, geprek
6 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
10 cabai rawit merah
2 papan petai
100 gr teri medan, goreng kering
Garam secukupnya
Air secukupnya
.
Caranya :
🍚Cuci beras seperti biasa, masukkan kaldu bubuk, aduk, sisihkan.
🍚Tumis daun salam, daun jeruk, sereh, bawang merah dan bawang putih hingga harum, beri garam secukupnya, tambahkan petai dan cabai rawit. Tumis sebentar lalu matikan kompor.
🍚Masukkan tumisan bumbu tersebut kedalam beras beserta minyaknya, beri air selayaknya kita mau masak nasi, aduk.
🍚Masak seperti masak nasi biasa.
.
Note : Kalau sudah matang, biarkan sebentar selama -/+ 5menit, lalu aduk nasinya, tutup kembali biarkan selama -/+ 5 menit. Taburi dengan teri medan. Nasi Liwet Sunda siap dinikmati.
NASI LIWET TERI
Bahan 1:
100 gr teri medan, cuci bersih lalu goreng kering, sisihkan
2 papan petai, kupas
3 buah cabai merah keriting, iris.
Bumbu iris:
5 butir bawmer iris
3 siung bawput iris
Minyak untuk menumis
Bahan nasi:
(takaran seperti memasak nasi biasanya, masukan dalam tempat nasi magic com)
Beras
Air
2 lembar daun salam
1 batang serai
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara buat:
Tumis bumbu iris dgn minyak goreng sampai harum lalu masukan ke panci magic com, aduk rata bersama bumbu lainnya, lalu masak menggunakan magic com. Waktu nasi liwet stengah matang atau ketika sudah mengeluarkan asap masukan bahan 1 dibagian atas nasi, biarkan tidak usah di aduk, tutup kembali dan lanjutkan memasak sampai matang.
NASI LIWET
bahan
1/2 liter beras (4 cup)
1 ekor ikan asin peda
4 butir bawang putih,iris
5 butir bawang merah,iris
2 bh cabai merah iris
air secukupnya (400cc)
3 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk angka8
2 batang serai geprek
1 sdt garam
2 papan petai
100 gr teri medan
15 bh cabe orange utuh
lalapan
cara membuat
1. cuci bersih beras, sisihkan
2.cuci ikan asin goreng dg sedikit minyak,angkat tiriskan
3. tumis bawang bawangan dg minyak bekas ikan goreng masukan cabe merah aduk rata matikan api
4. masukan tumisan dalam panci..lalu beri air daun salam daun jeruk serai geprek aduk hingga mendidih, masukan beras
5. setelah air menyusut pindahkan kedalam ricecooker
6. nyalakan cook...tunggu hingga jepret *ke warm tanda nasi sudah tanak
7. goreng teri medan, petai dan cabe orange
8.taburkan diatas nasi yg sdh matang
9. nasi liwet siap disajikan bersama lalapan dan pelengkap lainnya